1940 年，它只是一家普通路边餐厅，现在它已经成为了全球三万多家连锁店的快餐龙头企业。它就是麦当劳。

　　“扩张、扩张、再扩张！”是麦当劳能够最终成为世界 500 强的关键。因为无论你走到世界哪个角落，总有那么一家食品种类相似，口味相近，就连装修风格都相近的餐厅在等着你。可以说，麦当劳的确将“标准化经营下的规模扩张”发挥到了极致。

　　不过，企业的扩张之路并非毫无波澜，过程中不仅仅有生机，还有杀机。

　　传统企业扩张的隐形瓶颈

　　对于一家小而美的企业而言，企业的管控是一件相对而言比较轻松的事情——架构简单、人员简单，就连做事的流程，通过简单的寥寥数步也便能顺利完成。

　　然而，当企业发展壮大之后，企业的管控难题便开始纷沓而至——企业组织架构层级变多，人员爆炸性增长，项目处理流程也日益复杂。企业规模跟企业效率往往成反比关系：企业组织越大，企业反应反而越慢。

　　当这样的滞后性反映在不同行业当中，便造就了不同企业在发展过程当中的困境。

　　在全国拥有门店及网点近500家的小米姑娘便是一个很好的例子。小米姑娘是一家主打“白领快餐”“28秒出餐”的标准化中式快餐的生产企业，通过中央厨房集中生产及配送，牢牢掌握餐饮食材的质量。为了把握这一节奏，小米姑娘自建总面积近2万平米的标准食品加工厂，可日生产50万份快餐调料包。

　　小米姑娘为上班族提供营养美味的快餐

　　在50万份快餐调料包与近500家门店之间，小米姑娘选择人工处理的方式对中央厨房进行采购与配送。门店负责人通过邮件、短信、微信等方式进行下单，加工厂接单后记录在excel表当中，当订单员对订单进行汇总与统计之后，安排中央厨房装配与发货。

　　这种完全依赖于人力处理的方式为小米姑娘带来极大地不便。“这过程当中所耗费的时间成本、人力成本都非常高，订单也特别容易出错。”小米姑娘深圳负责人李先生介绍道。

　　在小米姑娘的扩大经营当中，他们主要关心的是门店与加工厂之间的订单流通。然而，在珠宝钟表行业，对连锁加盟的这一需求并不如餐饮连锁强烈，他们对于企业扩大经营的困惑，主要集中在商品运营层面。

　　作为一家专业钟表售后维修配件供应商，中霸钟表主要为修表的老师傅提供各种零配件，这些零配件的数目，最多可达几千多款。而这家传统钟表行业的推广方式，主要是依赖人力——通过业务员一家家地去跑找到客户，随后再一个个地打电话通知新品上线，可以下单购买。

　　中霸钟表主要为修表师傅提供钟表配件

　　“关键在于市场推广和客户运营花费了太多的时间，却并没有取得我们想要的成效，付出与收益不成正比。”中霸钟表负责人李小姐说：“另外一个悖论主要在于，当我们的业务实现快速增长，我们花在客户维护上的人力与时间甚至比业务销售的时间与人力还要多。”

　　这两个案例当中，我们不难看出：在传统企业发展的进程中，人力依旧是最核心的处理力量，电话、邮件、短信等工具则是员工处理信息的必要手段。这样的处理方式在企业高速扩张时弊端尽显，这些看起来简单、处理起来却异常复杂的程式化工作往往需要花费大量人力，并不可避免的产生各种错误。

　　几乎每个传统企业都会面临这样的问题，原来的解决方案是通过人力和资源的堆积来尽可能解决，但在互联网时代，这种解决方式其实是一种“落后”。

　　互联网的崛起为我们带来了更多的社交软件与生活方式，从某种程度上来说，它影响了我们的生活方式。但是从根本上而言，互联网并未给企业间的信息传递与管理方式带来过多的改变，因为在这一层面上，人们更倾向于关注企业内部管理的内容，企业间协作成为了一个巨大的缺口。

　　然而，企业间协作恰恰是在传统企业扩张过程当中遭遇的瓶颈性难题——正如我们在前文当中所讲述的订单流通问题与商品运营问题。

　　幸运的是，在互联网快速迭代的进程当中，我们终于迎来了轻松而完美解决这一瓶颈的方案，利用互联网工具，帮助传统企业实现在互联网时代的转型。

　　互联网时代的转型思考

　　在革新这件事情，遇到障碍的小米姑娘和中霸钟表选择了同一个解决方案——易订货，一款为企业提供全渠道营销解决方案的新商业软件。

　　易订货：国内首款移动客户订货系统

　　一次偶然的机会，小米姑娘的李先生认识了去其门店吃饭的易订货销售，也意识到了：移动互联网下的SaaS工具能为他们的加工厂与连锁门店之间带来最低成本、最高效率的解决方案。

　　“门店订单的数量在不断增加，传统的处理方式让人感到焦头烂额，又很容易出错，所以门店的满意度也不高。我们十分迫切的需要用软件或系统来解决这个日益突出的矛盾。”小米姑娘李先生这样说：“主要是我们潜意识里面一直觉得，要找软件，肯定就是找传统的软件商，但是当时他们定制的价格都非常高，像我们这样当时还比较小型的企业是无法承受的”。

　　之前所遇到的种种障碍，在易订货上线后都将迎刃而解。门店的人再也不需要打开电脑下单，仅需一部手机就能完成所有订货业务。这边还在下单，总部那边仅需不到3秒，便可以收到门店的订单数及订单金额，再也不需要耗费大量的人力、时间去整理和汇总订单。

　　“对于餐饮行业而言，轻模式、高流转、高性价比将是未来发展的一个趋势。而餐饮连锁这一形式，如果想要做大做强，就需要通过中央厨房配送、标准化的流程制作、信息化协作这三点来做到降低运营成本、提升经营效率。”李先生分享道：“易订货像是一个信息化武器，帮助我们构建起加工厂与门店之间的信息往来通路。”

　　与小米姑娘类似，之前受商品运营这一内容困扰的中霸钟表也迎来了转机。

　　中霸钟表在购入易订货的第一件事，就是商品导入，将几千多件商品直接导入到易订货这一平台当中，客户可以通过商品分类查看每一商品的图片、规格介绍等详细信息。

　　这一举措帮助中霸钟表盘活了好些先前曾经弃用的老客户：在他们看来，中霸钟表的平台简单易用，仅需一部手机就能完成搜索、下单的流程，再也不用像过去一样，打电话过去核实商品的库存数量，确认有货之后再进行下单。

　　这一招对于中霸钟表的业务员同样受用，对于一些小客户而言，天天追踪耗费时间与精力，但是不管不顾又容易造成一定程度上的流失。在易订货这一平台上线之后，原本变成了“僵尸粉”的用户又重新活了起来，自主在手机平台上进行商品信息的查看及下单。

　　这是易订货帮助中霸钟表解决的第一重难题，在支付的层面上，易订货还帮助中霸钟表解决了回款的难题。

　　在以往，钟表行业的业务模式是以囤货—压款来实现，这将给予客户很大的业务压力—— 一旦货物卖不出去，就会造成囤积，长此以往，业务将得不到好的流通。

　　而易订货将中霸钟表真正变成了客户专属的营销互动平台——你可以查看到有没有货、有什么货、哪里有货，当你找到自己所需要的商品之后，便可以自助下单并完成在线支付，中霸钟表再将商品快递过去。一个简单的在线付款功能，烦扰中霸钟表多年的付款结算周期过长为便得到完美解决。

　　看似简单的几个功能，实则改变了中霸钟表的整体运营模式。“相对于人工解决方案而言，利用互联网工具辅助企业整体进行运营掌控，为客户提供更加优质的服务。”李小姐说。

　　在实际使用新商业软件之前，即便是小米姑娘和中霸钟表，也并未对它报以过多的期望。但事实却有力地证明了，只有实践才能知道，科技究竟会为我们带来多大的变革。

　　现如今，各个行业都在面临着激烈的互联网升级浪潮，科技的“落后”并不仅仅意味着挨打，它或许还直接预示了在这场互联网升级浪潮当中的悲惨结局。

　　小米姑娘与中霸钟表作为传统企业当中的先行者，事实上，它们并非孤立独行。在易订货的客户列表当中，还有着深圳研祥、北京顺鑫、厦门杨小贤等各个行业的标杆企业，与它们一同投身到互联网升级的浪潮当中。