在众多中国食品中，有不少传统面食品已列入世界饮食文化的行列，如饺子、包子、面条等，其中面条更是其中的佼佼者。面条有大约四千年的发展史，是一种制作简单而且使用方便的食品，面条的品种多样，有山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面等，而在世界的饮食文化中，亦几乎处处都能见到面条的踪迹，意大利的“通心粉”、日本的“拉面”、印度尼西亚的“mi”等等。

　　面条这种食品不仅做起来简便，营养丰富，同时面条还在人们喜庆宴席上始终扮演着举足轻重的角色；有一些种类的面条还被演绎成故事，被赋予丰厚的人文内涵，在人生的礼仪中扮演了重要的角色。随着消费水平的提高，人们已不仅要求吃饱，还要吃好，餐厅优美的格调，产品的绿色、健康，个性化的服务以及质优、价廉、高效率等都成为消费者选择一家餐饮店消费的标准。

　　镇江面掌柜餐饮管理有限公司处于京杭大运河的枢纽地段，是一家专业集中国面食开发、研究、推广为一体的创新集团性公司，也是中国文化主题面馆的开创者。面掌柜人致力并始终专注于中国面食行业的深耕，潜心研发面食新工艺，用健康、美味的理念去创新产品，以兼顾各地消费者的口味和偏好，此外，通过精品面食和各地风味面食创新的巧妙组合，满足了不同年龄层次消费者更多更复杂的用餐需求。

　　经过多年发展，目前面掌柜在全国的加盟店已突破1500家，并于2014年，在澳洲也开设了两家加盟店。面掌柜追求不断推陈出新，采他山之石，博众家之长，目前已形成了镇江锅盖面、风味面、养生面、拌面等四大系列的面食产品，并通过和无锡江南大学食品学院、重庆聚味食品研究所的合作，把这些富有特色的面食产品所需要的复杂工艺变成了不依赖专业厨师、简单可行、可复制的工艺，为更多喜爱面食，想通过面食进行创业的人士提供了简单可靠的餐饮业创业方案。

　　伴随着互联网技术的革新，客户可以随时随地查询和购买自己见到或者想到的商品，购物行为呈现出即时性和高频化趋势。面掌柜欲将文化面食带到全国，发扬全世界，就必须革除地域的限制，让客户能够在手机、电脑、平板和实体门店间任意买到产品。为了不断提升客户的消费体验以及让订单流程趋于标准化，面掌柜经过对多方订货系统平台的评估试用，最终选择了与“易订货”合作。

　　易订货是一款基于互联网模式的，一对多的B2B移动订货电商平台。通过使用易订货，面掌柜得以在一个平台之上与上千家加盟店进行订单协作往来，解决了加盟店众多，管理繁琐，订单难管理等一系列难题。在易订货系统里，客户在线订货的时候优惠折扣清清楚楚，通过PC端、APP，微信随时下单订货，并在支付宝、微信即时支付后，可实时查看货物的配送状态，发货时间、预计到货时间等信息。这不仅降低了面掌柜与客户间的沟通成本，也提高了与客户间彼此信任度。另外，公司管理层亦可在平台上，按商品种类随时查看各类报表，获取企业管理决策所需的科学数据。

　　互联网时代的到来，让市场有了一定的变化。同样餐饮企业也面临着这样那样的挑战。互联网思维的核心在于用户，易订货帮助企业快速构建专属的客户订货电商平台，开拓分销渠道，加速资金回笼，将用户思维的理念贯彻到订货协作、商品推介、库存查看、资金支付、物流查询、渠道沟通等各个业务环节中来，让企业更好迎接互联网+时代的渠道销售模式变革。当然了，企业的发展与转变并非一蹴而就，企业扔需慢慢迎合，方能奔驰于互联网这条道路上。