一个高校的食堂饭菜好不好吃，甚至会直接影响到学校的招生率。

　　在烧脑的专业课、耗费体力的体育课结束之后，到食堂加个鸡腿、鸭腿，加几个大荤，或是补充能量，或是犒劳自己，这无疑是众多高校学生的美味选择。

　　“为高校学生提供食材”，这只是高校食堂当中浅层的表象。而在高校食堂的深处，则是有着严格招标制度及质量管控的餐饮上下游产业链。

　　上海泰浦食品有限公司无疑是上海高校餐饮产业链当中的佼佼者。

　　泰浦食品创始于2002年，专注调理肉制品、冷冻副食品、米面制品、水产品、速冻蔬菜等领域，是一家集食品研发、生产加工、仓储冷藏、营销为一体的现代化企业。

　　目前，泰浦食品是上海市高校后勤配货管理中心优选供货单位，凭借优异的产品品质、丰富的货品品种、高效的服务，陆续与复旦大学、同济大学、交通大学、华东理工大学、上海大学等上海市95%以上的高校建立了紧密的供货服务关系。

　　除此之外，泰浦食品还积极整合优势资源，以上海为核心，深耕华东市场，构筑覆盖全国的营销网络，目前已发展了几十家分布在一二线城市的经销商。

　　用超过15年的时间专注品质生鲜冷冻食材，泰浦食品已从最初的名不见经传的批发商成长为年销售额近亿元的集生产、销售、服务于一体的冷冻食材服务商，且雄踞一方，这当中有着什么样的诀窍呢？

（泰浦食品总经理 瞿玉平）

　　泰浦食品总经理瞿总用一句话总结了泰浦食品经营的原则：“品质打天下，服务定江山。”

　　品质打天下，严抓冻品每个“冷链”环节

　　聊起创业初期泰浦食品的发展状态，瞿总感慨万分：“我们做冻品这一行，并非是一步登天。当初也是一点一点地扩张过来的，用产品的品质、整体的服务去征服客户，才能发展到现在的规模。”

（泰浦食品产品 劲爆鸡米花）

　　在泰浦食品和上海高校合作之初，从寥寥的几个品种扩张至现在的近百个品种，严抓冻品每个“冷链”环节无疑起到了关键性的作用。

　　“冻品在我国起步比较晚，生产手段比较落后；加上没有严格的产品质量标准和卫生规范，导致产品质量参差不齐。”瞿总分析道。

　　在泰浦食品成立之初，便已意识到温度控制在冻品当中的重要作用，率先引进了产品快速冻结装置，并在发展的过程当中，筹建了自身的大型冷库及冷链配送服务车队。

　　为更好地满足客户的需求量，以及把控产品质量，2015年泰浦食品在江苏兴化建成了占地3万多平米的智能型生产基地，并引进了国内外先进生产设备，配套有净化车间及设备精良的中心化验室，月产能规模可达1200吨。

（泰浦食品 江苏工厂）

　　“质量为本是我们非常重要的经营理念，我们希望能够不断地坚持用技术革新、产品创新，并导入先进的管理模式，努力地将安全、健康、美味、放心的食品体验带给每一位消费者。”瞿总总结道。

　　服务定江山，“换位思考”是保证服务的关键

　　小事也不放过，将服务做到极致，便是泰浦食品面对客户的真实写照。

（学校食堂窗口）

　　瞿总分享了在创业过程的一个小故事：“在上海高校的学生当中，有不少是来自少数民族的学生。有些少数民族只能食用清真食品。但是因为订的牛羊肉和其他清真食品的量特别少，采购起来并不容易，高校方面特别头疼。当时我们就想着不管怎样、不管采取什么方法都要帮助他们吃上清真的食物。”

　　抱着这样的想法，泰浦食品费了不少的心思，拿到了清真食品销售的资格，并且专门开通了用于清真食品运输的车辆，解决了上海高校部分少数民族学生清真食品食用的难题。

　　在产品服务的提供上，泰浦食品坚守了自身“客户至上”的服务原则；延伸至客户服务的提供上，泰浦食品也毫不含糊。

　　“因为从事食品或者学校后勤工作的人基本上都是一些老同志，对于微信和邮件的使用都还不是很习惯，所以大部分客户都是通过电话来订购的，那这里面就经常会发生口语不太清楚、产品会出错的问题。这也是我们一直在想能怎么解决的问题。”瞿总说。

　　通过朋友的介绍，瞿总引入了一款移动客户订货系统——易订货，以订单为核心，移动化为应用场景，搭建了总部与客户之间互动的桥梁。

　　在引入易订货之后，客户便可以直接在手机APP上订货，客户不管什么时间、什么地点都能自主下单，突破了订货的时间与空间限制。

　　更为关键的是，易订货的界面美观、操作简单，省掉了泰浦食品不少教导客户操作的功夫，瞿总满意地说：“一般他们只要自己摸索一遍就能自主下单了。”

　　这样轻松便捷的下单方式，让泰浦食品原本完善的服务又登上了一个新的台阶。

　　信息化建设，借助互联网工具让企业“升级”

　　互联网的快速发展催生了电商行业，泰浦食品也曾在这个方向上进行大胆的尝试，最终却不尽人意，瞿总分析：“这是一个随大流的想法，以为有了商城、有了APP就可以有爆发性的客户增长，但许多事情并不如表面看到的那么简单。这背后需要有一些比较成熟的互联网公司软件、硬件的开发。”

　　抱着这样的想法，瞿总考察了易订货，效果让她很满意：“易订货有一个强大的后推团队，还有成熟的技术，我们可以借他人之力推动传统行业的发展，实现客户数量的飞跃。”

（易订货，企业专属的全渠道营销互动平台）

　　本质上来说，易订货是一款围绕订单为核心设计的全渠道营销互动平台，在帮助泰浦食品实现客户服务的升级之余，还为泰浦食品带来了互联网化管理方式与营销方式的变革。

　　以往泰浦食品接单的时候，客户还是沿用电话的形式下单，这就导致了客户可能随时随地就会打电话，导致泰浦食品的业务人员手机24小时待命，影响到业务员的工作和休息。

　　使用易订货接单之后，泰浦食品只要留一个人值班就可以进行所有订单的审核，然后直接发送到仓库，仓库看到订单之后就可以直接出货了。“这里面省掉了起码五个人的工作，可以不用接听电话之后再到系统里面录单，再打印交给仓库。现在只要值班的人手一点，订单就可以到达仓库，然后仓库根据系统的订单准时送达货物。”

　　这是易订货在内部管理上给予泰浦食品的便利；在营销上，易订货也帮助泰浦食品盘活了下游客户的线上活跃度。

　　过去泰浦食品开展业务都必须通过业务员不停地拜访，然后才能向客户介绍公司的产品，现在只需要一键分享，就可以图文并茂地介绍公司的产品。

　　在报价方面，以往泰浦食品是通过Excel来报价，经常都要通过变更Excel里面的报价来让客户了解到最新的价格；在引入易订货之后，客户随时随地可以了解到公司的产品以及最新的产品报价。

　　除此之外，一些需要业务员上门介绍的促销活动也搬到了易订货上面，利用通知公告一键直达，盘活下游客户之余，节省了业务员大量繁琐的工作，让他们能更集中地将精力放在开拓新业务上。

　　“让生意更简单，让服务更专业。借助互联网工具帮助我们实现各个方向上的升级，这就是易订货带给我们的重要价值。”瞿总总结道。